Si tratta di una delle innumerevoli varietà di prodotto equiparabile alla Coppa, salume che in Emilia-Romagna e in tutto il territorio nazionale è soggetto a una certa variabilità terminologica.
Per la Guida del Touring Club Italiano edita nel 1969 si tratta di una specialità di Sarsina, località nel forlivese, indicata come companatico della piadina. L’edizione 1984 replica, senza troppa convinzione o senza aggiungere dettagli di sorta, la stessa informazione.